Berufsfeld

 

Nahrung, Natur

 

Tätigkeiten

 

Weintechnologen verarbeiten weisse und blaue Trauben zu Wein. Nach der Traubenannahme beginnen sie mit der Weingewinnung und führen alle notwendigen Arbeitsschritte durch, um am Ende einen fertigen Wein entwickelt und produziert zu haben. Wichtig für das Gelingen eines guten Weines ist die Kellerhygiene, denn alle Geräte und Behälter, die mit dem Wein in Kontakt kommen, müssen sorgfältig gereinigt werden.

 

Voraussetzungen

 

• Interesse an der Natur, Chemie, Biologie und Phyisk

• gute Beobachtungsgabe

• sorgfältige Arbeitsweise, Fingerspitzengefühl

• guter Geruchs- und Geschmackssinn

• Sinn für Sauberkeit und Ordnung

• Charakterfestigkeit (Umgang mit Alkohol)

 

Ausbildung

 

Vorbildung: abgeschlossene Volksschule, landwirtschaftliches Berufsattest (EBA), eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ) oder anderer Beruf mit Maturitätsabschluss

 

Dauer: 3 Jahre

 

Praktische Ausbildung: in einem Weinhandelsbetrieb oder einer Kellerei

 

Schulische Bildung: mehrwöchige Blockkurse am Berufsbildungszentrum Wädenswil (ZH), Überbetriebliche

Kurse zum praktischen Erlernen und Üben von Grundlagen

 

Berufsmaturität: kann im Anschluss an die Grundbildung besucht werden, da die schulische Bildung in Blockkursen erfolgt

 

Abschluss: Eidg. Fähigkeitszeugnis Weintechnologe/-login EFZ

 

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Die oben aufgeführten Informationen stammen von der Berufsberatungsseite ask!